DESAYUNOS SABROSOS

Proceso de elaboración

Ejemplo de un bagel de hummus y aguacate con brotes de cilantro.

Coloca en el vaso del procesador el agua- cate, garbanzos, tahini, jugo de limón, ajo, sal, pimienta, comino y cilantro. Agrega el aceite de oliva al procesador sin detenerlo en forma de hilo. Procesa hasta obtener una mezcla cremosa. Unta un poco del hummus en los bagels. Añade encima los brotes de cilantro y germen de brócoli.

Ejemplo de bagel de crema de cacahuete casera y mermelada de frambuesa.

Mezcla los cacahuates con la sal y el aceite de cacahuate. Colócalos en una charola para horno sin encimarlos y tuesta a 180 oC de 30 a 35 minutos, volteando los cacahuates
cada diez minutos.

Retira del horno y déjalos reposar durante cinco minutos. En un procesador coloca los cacahuates con la miel y procesa hasta que la mezcla tenga una textura cremosa. Unta un poco de la crema de cacahuate sobre cada bagel. Agrega un poco de la
mermelada de frambuesa.

Decora con frambuesas frescas partidas por la mitad y hojas de menta.